Toscaanse Panzanella salade is een traditioneel Italiaans gerecht dat perfect is voor de zomermaanden. Deze levendige en verfrissende salade gebruikt stukken oud brood gemengd met rijpe tomaten, komkommers, rode uien en basilicum, alles gekleed met olijfolie en azijn. Panzanella komt oorspronkelijk uit Toscane en laat zien hoe de regio zich inzet voor het gebruik van lokale ingrediënten en het minimaliseren van afval. De eenvoudige maar robuuste smaken van de salade maken het een favoriet in de Toscaanse keuken, ideaal als lichte lunch of als bijgerecht bij een glas lokale wijn.
Voor: 2 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
4-5 rijpe tomaten
15 blaadjes basilicum
zout
gemalen zwarte peper
400gr Toscaans brood, gesneden
1 kleine komkommer
1/2 glas rode wijnazijn
1 grote rode ui
olijfolie extra vierge
1. Laat het Toscaanse brood in een schaal weken. Oud brood werkt het beste.
2. Snipper de ui en marineer het in een half glas rode wijnazijn.
3. Was en snij de komkommer (als het een grote komkommer is, gebruik dan de helft)
4. Snij de tomaten in middelgrote stukken en verwijder het vocht.
5. Knijp het brood uit, verwijder zoveel mogelijk water en meng het dan met de stukjes tomaat, de komkommer, ui (giet eerst de wijnazijn af), zout en peper naar smaak en voeg dan wat olie toe.
6. Snij ±10 blaadjes van de basilicum klein en voeg deze aan de schaal toe. Meng het goed met uw handen. Hou een paar blaadjes van de basilicum achter en gebruik deze als garnering.

- Menu
- Reisgids
-
Steden en dorpen
- Arezzo
- Camaiore
- Castagnoli
- Castellina in Chianti
- Castelnuovo Berardenga
- Castelnuovo di Garfagnana
- Colle di Val d'Elsa
- Cortona
- Florence
- Forte dei Marmi
- Gaiole in Chianti
- Greve in Chianti
- Grosseto & Maremma
- Lecchi in Chianti
- Livorno
- Lucca
- Montalcino
- Montepulciano
- Monteriggioni
- Orvieto
- Panzano
- Perugia
- Pienza
- Pisa
- Pistoia
- Radda in Chianti
- San Donato in Poggio
- San Gimignano
- San Gusme
- San Miniato
- Siena
- De Toscaanse Kust
- De Chianti
- Vagliagli
- Val d'Orcia
- Viareggio
- Volpaia
- Volterra
-
Activiteiten
- To Toscane Ervaringen
- Gezinsactiviteiten in Toscane
- Wildzwemmen in Toscane
- Plaatselijke evenementen en festivals
- Chiantiwijnroute
- Winkelen
- Toscaanse wijnen
- Vissen
- Golf
- Fietsen in Toscane
- L’Eroica
- Zelf geleide wandelingen
- Tennis
- Chianti-beeldenpark
- Sterren kijken in het observatorium Chianti
- Thermische waterbronnen
- Truffeljacht in Toscane
- Plaatselijke wilde dieren
- Koffie in Italië
- Olijfolie Toscane
-
Afreizen naar Toscane
- Auto huren
- Verzekering
- Voedingsadvies in Italië
- Uw Gezondheid en Veiligheid
- Informatie over airconditioning en verwarming kosten
- Nuttige Zinnen
- Uw hond mee op vakantie
- Openbaar vervoer Toscane
- Autorijden in Toscane
- Gewoonten Toscane
- Houd uw vakantiehuis veilig
- Reisadapter
- Drinkwater
- Duurzaam Toerisme
- Recycling
-
Dagboek
- Hef het glas op Toscaanse wijn
- Modeliefhebbers opgelet: Toscane is een paradijs voor designer outlets
- Een bierfestival in Toscane?
- Wil u weten hoe u een schitterende foto maakt van een landschap? Vraag het een fotograaf!
- Ontmoetingen in Toscane
- Drie Toscaanse foodfestivals die u niet mag missen
- Vijf Chianti Klassiekers in het wereldberoemde wijngebied van Toscane
- De beste plekken om een huwelijksaanzoek te doen in Toscane, Italië
- Het is tijd om samen te zijn - luxe vakantiehuizen voor grote groepen
- Puccin's operas: een "beginnersgids"
- Telkens weer Toscane
- Zes leuke uitstapjes in Toscane voor de kinderen
- Waarom Toscaans ambachtelijk bier een klasse apart is
- Maak kennis met de eigenaar: Rosado Rosadi Palazzo Rosadi en Torre del Cielo
- De beste plaatsen om onvergetelijke bijzondere souvenirs te vinden.
- Winkelen als een Toscaan (op een van de beste markten ter wereld)
- Waar let u op bij een vakantiehuis voor uw gezin in Toscane
- Laat licht schijnen op de patroonheilige van Pisa
- Acht verborgen juweeltjes om te bezoeken in Toscane
- Dingen om te doen in Toscane voor elke vakantie
- The Big Picture: De Palio
- Wat kun je verwachten van een Toscaanse kookles?
- Beleef de Middeleeuwen op deze drie leuke festivals
- Deze vier kaskrakers speelden zich allemaal af in Toscane
- Witgoud: duik in de truffels van Toscane
- Beste apps om Italiaans te leren
- De Insiders Gids voor… het Uffizi
- Tien weetjes over olijfolie
- Wat u kunt doen in Toscane
- Meerdere generaties samen op vakantie - iedereen is welkom in een heerlijk vakantiehuis
- 15 manieren om je geweldig te voelen op vakantie
- Zin in een rondje golf? In Toscane liggen een paar van de beste golfbanen van Italië.
- De beste vakantiehuizen voor familie in Toscane
- Reistips
- De beste yoga studio's in Toscane
- Fauna & Natuur
- Ga fietsen, op de top van de heuvel wacht een ijsje
- Toscaanse recepten
Panzanella
-
-
Waarom maak je geen reis naar Toscane en zie je waarom we er zo van houden? Vind vandaag nog het perfecte Toscaanse vakantiehuis en blader door onze collectie.
Neem contact op met onze Vakantiehuis Specialisten die je kunnen helpen bij het vinden van het ultieme Toscaanse vakantiehuis op maat.